ゲストハウスLAMP

【信濃町・野尻湖グルメ】ゲストハウスLAMPみんな大好き"モツ鍋"はじめました【2018】

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去年はラムしゃぶ鍋をご好評いただきました、ゲストハウスLAMP冬の鍋コース!

 

今年は満を持してやっちゃいます。

みんな大好きモツ鍋です!

 

ゲストハウスLAMP冬の鍋コースは"モツ鍋"です!

 

あごだしベースの鍋にプリップリのモツと野菜が入ってます。

 

コース内容

・モツ鍋(あごだし醤油)
・サラダ、前菜&おつまみ3品
・ごはん(おちかげ米)
・〆にラーメン
・シャーベット

 

気になる鍋の中身は・・・

キャベツ、ニラ、ごぼう、そしてモツ!!

あごだしベースの濃厚なダシ、隠し味のニンニクもキマってます!

 

それを、この辺りでしかお目にかかる事はできない、生のかんずりを溶かして食べるのです。

 

かんずり」は、新潟県妙高市に所在する食品製造販売会社であり、かんずり社が1966年に登録した商標、製造・販売している製品名である。

唐辛子から作る同様の調味料に関しては「唐辛子味噌」を参照の事。   Wikipediaより引用

 

普通のかんずりでも充分に美味しいんですが・・・

生のかんずりは別格。発送や一般向けには販売してないということもあり希少な逸品。

 

これをすこしスープに溶いてください、最高。

 

モツのプリップリ度合いがやばいですね。

こちらもスーパーや一般的な店では見られない、鮮度抜群な信州牛のモツを使用しています。

 

〆のラーメンは野菜、モツの出汁を吸い込んでおり、全てを凌駕する美味しさ。

 

LAMPには小上がりのような和室もございます、ゆっくりおくつろぎ下さい。

ご予約は4名様から、送迎サービスも承っています(要確認)

値段は2時間飲み放題付きで4500円になります。新年会や忘年会にぜひご利用ください!

 

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くりおか けいご

長野の美味しいお店情報を中心に、田舎暮らしや旅など幅広く発信中◎ アウトドア/現代アート/塊根植物/読書/グルメ/お酒が好きです。 趣味は乾杯! 関西→高円寺→セブ島→野尻湖→野沢温泉村→長野市。 長野市で飲食店を立ち上げるべく日々、奮闘中。

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