美味しいお店 - 長野

【戸隠グルメ】そば茶屋 極楽坊は喉越し美味しい蕎麦をだす隠れた名店【 ランチ】

更新日:

 

おはようございます!

本日もけいご(@keeeigo12)が野尻湖から長野の美味しいお店情報を発信していきますよ!

 

そんな本日の【朝読のすすめ】はこちら!

中学時代の名作。映画もドラマも本も漫画もみました!

珍しくどれも好きだった作品です。笑

当時焼きそばパンにハマったのもイタい思い出。笑

 

 

さてさて本題です。

 

けいご
信州といえば蕎麦!ですよね??

 

 

その中でも全国区で有名な戸隠蕎麦。今回も新しいお店に行っちゃいましたよー!

すぐに記事化しちゃって、発信しちゃいます。

 

また定休日の場合、おちかくのそば屋はこの辺りがオススメ!

 

 

正直ありすぎて、ぜんぶは回れないんで・・・

選りすぐりの名店をご紹介していきます!ではいってみましょう!!

 

 

戸隠へ行けばそば茶屋極楽坊で美味しいボッチ盛りそばをキメよう

 

こちらそば茶屋 極楽坊の入り口です。

戸隠の奥社や中社からも車でわかり辛さはありますが、すぐの距離にあります。

 

お店の席数は22席あるので広々なのですが、駐車場は6台しか停めれないのですこし狭めです。

 

 

戸隠 そば茶屋 極楽坊 内装

 

 

テーブル席と、カウンター、奥には囲炉裏と大きめな座敷の部屋があります!

 

 

お土産物もすこし販売しています。

 

 

いろりのある席に通されました!

といっても、使うことはなかったのですが・・・

 

雰囲気だけなのでテーブルか座敷が良いかもしれません。笑

 

戸隠 そば茶屋 極楽坊 蕎麦

 

蕎麦のかりんとうがでてきます。

これが食べたかったらしく友人は感動!笑

 

 

期間限定の山菜の天ぷらもいただきます。

個人的にはギョウジャニンニク、コゴミあたりの山菜が好きです。

 

 

そしてメインのボッチ盛りそば。

なぜこれがボッチ盛りなのかというと・・・

 

 戸隠そばをざるで注文すると、一口ぐらいの量ごとに束ね、5~6束をひとつのざるに並べた独特の盛り方で出てくることに気づきます。戸隠ではこれを「ぼっち盛り」と呼んでいます。ざるに盛られた一束一束がなぜ「ぼっち」なのは定かではありませんが、この盛り方は、戸隠のそばきりの歴史と深い関わりがあると考えられています。

ぼっちに盛り分けるためには、切れたり折れたりしたそばではうまくいきません。不揃いなそばは、盛り分ける途中ではずされます。見目も味もよいそばだけが、ざるに盛られて供される、いわばハレの料理というわけです。ぼっち盛りは、戸隠そばが神様(権現様)へのお供えや、高貴な方へのおもてなし料理として地域に定着してきたことを物語っているのです。

 

 

だそうで・・・

そばのクオリティーはものすごく高いし、本当に美味しいんですが!

 

戸隠 そば茶屋 極楽坊 蕎麦の問題点ひとつ

 

けいご
圧倒的に量がすくない!!!

 

ちなみに5ボッチの後3ボッチおかわりして、それでもまだいけたけど次のお店のために我慢して

食べなかったです。笑

 

けいご
〆のそば湯が最高でした。そば湯好きすぎる

 

戸隠 そば茶屋 極楽坊 まとめ

 

長野で食べたどのお店よりも、そばの喉越しがタイプでした。

最高のお店またひとつ見つけちゃいましたね!

 

ちなみに周辺観光はこちら。

 

温泉は断然オススメのこちらです!

 

 

では本日はここまで!

ありがとうございました!

 

店名:そば茶屋 極楽坊

営業時間:[夏期]10:30~18:00(L.O.17:30) [冬期]11:30~18:00(L.O.17:30)

定休日:木曜日

住所:〒381-4101 長野県長野市 戸隠3611-5

電話番号:026-254-3267

 

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くりおか けいご

ゲストハウスLAMPで料理人しながらkeigologの管理人やってます☺︎ 長野の美味しいお店情報を中心に、田舎暮らしや旅など幅広く発信中◎ アウトドア/現代アート/塊根植物/読書/グルメ/お酒が好きです。 趣味は乾杯! 関西→高円寺→セブ島→野尻湖。

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